STEP1、小罐麦芽糖230克一罐，热水里泡一会儿方便倒出来，不然冬天倒麦芽糖真的是惨不忍睹。

STEP2、中大火，锅中加入200克水，再加入两罐麦芽糖。

STEP3、加冰糖，煮开！

STEP4、5分钟左右，起泡泡，开中小火。我这里用的冰糖太大了，后来捞出来敲碎的。大家可以用冰糖粉更方便。

STEP5、熬糖不用一直搅拌，太累了，但是必须看着火，隔三差五的搅拌一下。10分钟左右，冰糖捞出来敲碎再加入，唉直接用冰糖粉就没那么麻烦。

STEP6、不到15分钟，糖熬出了挂旗的状态就可以加入辅料啦。时间不重要，看状态就行。注意糖熬到挂旗，就最小火，千万别关。

STEP7、经过多种实验，我发现先把核桃和红枣混合均匀再加入会比分两次加入来的更均匀。

STEP8、等红枣核桃都裹上糖之后，再加入熟黑芝麻翻炒。

STEP9、我用的是8寸方形蛋糕模具，省的再买了。用起来一样的。黄油抹一下边，方便脱模。

STEP10、搅拌好，关火，倒入模具。

STEP11、不要觉得会压坏，一定要使劲，吃奶的劲。我用擀面棍的一头压的。

STEP12、整形好差不多半个多模具的量，3斤多。

STEP13、脱模一定要趁热，凉了硬了，就会比较麻烦。

STEP14、看看是不是很漂亮

STEP15、脱模后10分钟左右切条

STEP16、切条后10分钟切片。我买了把28块的刀，太方便了。

STEP17、好啦开动咯