配料表:
详细做法:
STEP1、除黄油外所有材料放入面包机或厨师机中,开启和面模式我用的是面包机
STEP2、大约25分钟后出现略微粗糙的面团
STEP3、加入黄油开启和面模式
STEP4、约25分钟和面模式结束后拿出面包机继续和面,摔打揉搓至出现薄膜
STEP5、面包机比起出厨师机不容易出现手套膜,所以需要用手继续揉五到十分钟
STEP6、出现手套膜后揉成光滑面团
STEP7、均分成三份滚圆
STEP8、擀开一个面团
STEP9、卷起
STEP10、三个面团都擀好卷起
STEP11、从第一个开始擀开成长条,约40cm
STEP12、自上而下卷起来
STEP13、放入模具中
STEP14、放入烤箱中,最下层放热水发酵,我用的大蒸锅烧好热水发酵的才开始盖着盖子发酵,大约20分钟后打开盖子发酵快发酵好的时候预热烤箱150度
STEP15、六七分满即可
STEP16、烤箱中下层160度40分钟
STEP17、切面也不错
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