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热菜家常菜

玉米发糕

配料表:

  • 玉米面 (200克)
  • 普通面粉 (200克)
  • 泡打粉 (4克)
  • 水 (300克)
  • 葡萄干(或者红枣) (根据个人口味添加)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 酵母 (5克)

详细做法:

STEP1、准备食材

玉米发糕

STEP2、红枣洗净用清水泡半小时左右备用金

玉米发糕

STEP3、把泡打粉和酵母倒入混合面粉中(玉米粉葡萄面粉)

玉米发糕

STEP4、搅拌匀

玉米发糕

STEP5、然后过筛

玉米发糕

STEP6、加入水(温水30度)分几次倒入搅拌均匀

玉米发糕

STEP7、盖上保鲜膜发酵1个小时以上,发至两倍大就是成功了

玉米发糕

STEP8、准备要蒸的器皿,抹上薄薄一层油,蒸熟后容易脱模

玉米发糕

STEP9、发好的面

玉米发糕

STEP10、倒入一半面放入枣,再倒入另一半再放上一层,喜欢葡萄干的也可以取代枣,也可以混合倒入)蒸锅水煮沸放入蒸30分钟左右,关火后等五分钟再打开锅盖,等几分钟翻过来扣出

玉米发糕

STEP11、切成小块,开吃吧

玉米发糕


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