2种家常菜做法，中种吐司的做法大全

中种吐司的简单的家常菜：（1）：

炼乳中种吐司最近一直在苦练这款吐司面包，终于达到了每次必成的阶段了。中种法，又称二次发酵法。面包经过二次发酵阶段能令面团形成较好的网络组织，及产生特有的面包发酵香味，二次发酵法因有较长时间的发酵而令面团之效果及特性更为成熟。中种法做出来的面包口感十分绵软，缺点就是做一次基本要大半天的时间。我是用厨师机揉的面团，非手揉，实在没那个力气。下面的方子是两个450克吐司模的量。如果是做一个，需要将原料乘60%

中种吐司的简单的家常菜：（2）：

中种吐司俺当个搬运工，把爱和自由的中种方子搬来厨房，这个方子也可以做成全麦，俺已做了n次这个方子，或做成吐司或做成长面包，各种大爱。 俺是手揉星人，方子里的要点都是手揉心得。