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热菜家常菜

零失败老蛋糕

2022-03-19 10:41:07

没有柠檬汁的可以用白醋,盐加上一丢丢,这些可以去除鸡蛋的腥味儿,喜欢奶味的可以在面粉里加些奶粉,我这个加了50克面粉,10克奶粉,做出来香甜可口,外酥里软

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 面粉 (50克)
  • 玉米油 (少许刷模具用)
  • 细砂糖 (30-40克)
  • 柠檬汁 (数滴)
  • 盐 (1克)
  • 黑芝麻 (少许)
  • 奶粉 (10克(根据自己口味可加可不加))

详细做法:

STEP1、鸡蛋打入有泡沫加糖,滴几滴柠檬汁,分三次加糖打哦!最后一次可以加点点盐。

零失败老蛋糕

STEP2、打成这样发白就可以了,打得很蛋糕蜂窝就大哦!打的轻蛋糕蜂窝就小哦!根据个人喜好,我喜欢细腻些的,所以打的轻。

零失败老蛋糕

STEP3、打好全蛋以后,把面粉过筛,加入打好的全蛋糊糊里,图二,上下翻动,搅拌到没有干粉就可以了。

STEP4、模具刷油,打好的糊糊倒入模具,烤箱预热。

零失败老蛋糕

STEP5、每个烤箱脾气不一样所可根据自己烤箱调整温度和时间,我的是160度,烤20分钟,分钟,烤。

零失败老蛋糕


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