STEP1、首先我们来做一个小四卷的蛋糕胚，将40克油40克牛奶10克可可粉放入盆中搅拌均匀，再加入4个蛋黄，然后筛入50克低筋面粉，画之字形搅拌的细腻无颗粒。

STEP2、四个蛋清加10克汁，1克，45克，拎起呈倒三角，蛋清分三次加蛋黄糊里，翻拌均匀放入28乘28的烤盘里烘烤。

STEP3、150度烤25分钟

STEP4、切成一大一小两块

STEP5、300克淡奶油加35克细砂糖，打到六成发可流动的状态，倒入事先准备好的草莓甜品，草莓果酱里面我加了两片吉利丁，步骤忘了拍！然后翻拌均匀

STEP6、6寸蛋糕模具放入一片大的蛋糕片，摆好草莓，倒入一半的蛋糕糊，再放入一片蛋糕，倒入剩下的慕斯。震出气泡。

STEP7、放入冰箱冷藏6小时，或者过夜，脱模摆上草莓装饰就可以了。

STEP8、看看切开是不是很诱人！