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热菜家常菜

千层蛋糕

喜欢奶油多的可以增加淡奶油的数量,比如300克淡奶油可以加30克糖,喜欢甜的可以自己决定糖放多少

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 低筋面粉 (170克)
  • 白砂糖(面皮用的) (35克)
  • 纯牛奶 (500克)
  • 玉米油(黄油也行) (30克)
  • 淡奶油 (250克)
  • 白砂糖(打奶油用) (25克)

详细做法:

STEP1、把鸡蛋液和35克白砂糖搅拌均匀,再加入30克玉米油继续搅拌

STEP2、把面粉倒进搅拌好的液体中,搅拌均匀,再加上牛奶,继续搅拌(需要多搅拌一会)

STEP3、过筛(13次)然后可以做千层皮了(我用的薄饼机)

STEP4、然后就可以打奶油了(饼皮和淡奶油最好是冷藏),淡奶油用打蛋器打一两分钟再加入糖,继续用打蛋器打发,打蛋器提起奶油不会往下掉就可以了

STEP5、把草莓切成片,冷藏好的饼皮可以拿出来了,最底下我铺了两层,然后一层奶油一层草莓,最后是这样

千层蛋糕

STEP6、想吃芒果千层的可以把草莓换成芒果成品如图

千层蛋糕

STEP7、芒果的

千层蛋糕


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