夏天快到了，超简单巧克力冰淇淋还不走起

热菜家常菜

1.淡奶油一定一定一定不能打的太过，可可粉和炼乳加入后整个就凝固起来了，奶油打发过硬的话冰淇淋那种软滑的质地就出不来啦2.打发淡奶油的盆和打蛋器建议先放冰箱冷冻，奶油打发的更好3.里面的配料的用量都可以按照自己的口味调节，朋友说可可味很浓但是稍微有点苦味，不喜欢的小伙伴可可粉用40-50克就行了

配料表：

详细做法：

STEP1、先来个原料合照，可可粉和炼乳用量都是按照我自己的口味调的，我用的可可粉的牌子是法芙娜，可可味非常浓郁，粉也很细腻，炼乳本身是甜味的，所以不需要再额外加糖了

夏天快到了，超简单巧克力冰淇淋还不走起

STEP2、在盆内倒入400克淡奶油盆先在冰箱冷冻下，保持低温，能帮助淡奶油更好打发

夏天快到了，超简单巧克力冰淇淋还不走起

STEP3、将淡奶油搅拌至软滑细腻，只要打发至稍微出现粘稠的纹路，但整体还是偏液体的状态，注意一定不要过度，否则冰淇淋的质感会偏硬我自己用的是打蛋器搅拌的，用的低档，但感觉还是稍微打过了，原博主用的手动搅拌，5-7分钟就可以了

夏天快到了，超简单巧克力冰淇淋还不走起

STEP4、打发好的奶油中加入70克炼乳和60克可可粉

夏天快到了，超简单巧克力冰淇淋还不走起

STEP5、继续搅拌均匀，刚开始搅拌的时候动作要轻柔，否则可可粉很容易扑出来，整个过程要快，避免水分会过多，这步完成后其实就可以看到很细腻的质感了，而且味道特别香

夏天快到了，超简单巧克力冰淇淋还不走起

STEP6、然后就是把混合物放在容器中，盖上保鲜膜，冷冻4小时就可以吃啦！是不是炒鸡简单？

夏天快到了，超简单巧克力冰淇淋还不走起

STEP7、家里没有冰淇淋勺，用汤勺舀出来的，真的口感特细腻，而且很浓的可可香，甜味也正好，特别适合夏天啦

夏天快到了，超简单巧克力冰淇淋还不走起