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热菜家常菜

无水脆皮蛋糕

2022-03-19 10:41:07

模具一定要先预热再倒入面糊,如果不喜欢甜的口感,可以少放50克糖

配料表:

  • 鸡蛋6 (个)
  • 低筋面粉250 (克)
  • 细砂糖300 (克)
  • 油少许 (克)
  • 无铝泡打粉5 (克)

详细做法:

STEP1、鸡蛋也加白糖告诉打发5分钟左右(奶白色)

无水脆皮蛋糕

STEP2、面粉和无铝泡打粉过筛,打蛋器低速搅拌至无干面粉

无水脆皮蛋糕

STEP3、模具180预热5分钟后取出刷油点缀芝麻

无水脆皮蛋糕

STEP4、倒入面糊加入葡萄干

无水脆皮蛋糕

STEP5、面糊8分满

无水脆皮蛋糕

STEP6、烤箱180中层烤20分钟升温到190继续烤20分钟,下层再烤1520分钟

无水脆皮蛋糕

STEP7、趁热脱模

无水脆皮蛋糕


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