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热菜家常菜

棒棒糖蛋糕零失败-满模-抗折腾

1.这个方子大概可以烤14个棒棒糖蛋糕

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 细砂糖 (50克)
  • 黄油 (50克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 黑巧克力币 (适量)
  • 糖珠 (适量)

详细做法:

STEP1、将黄油放入微波炉高火加热30秒,融化成液态,备用。

棒棒糖蛋糕零失败-满模-抗折腾

STEP2、将两枚鸡蛋打入碗中,用手动打蛋器打散。

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STEP3、倒入白砂糖,继续搅打,搅打到看不到白砂糖颗粒即可。

棒棒糖蛋糕零失败-满模-抗折腾

STEP4、将融化的黄油倒入鸡蛋液中,继续搅打混合。

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STEP5、将泡打粉和低筋面粉混合后过筛,筛入鸡蛋液中。(过筛的目的是为了混合时避免面粉结块)

棒棒糖蛋糕零失败-满模-抗折腾

STEP6、用硅胶刮刀翻拌均匀。

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STEP7、翻拌到面粉和鸡蛋液完全融合,成细腻柔滑的糊状即可。

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STEP8、将裱花袋套在一个杯子上。

棒棒糖蛋糕零失败-满模-抗折腾

STEP9、将面糊装入裱花袋中。

棒棒糖蛋糕零失败-满模-抗折腾

STEP10、将面糊挤入棒棒糖蛋糕模具中,面糊刚刚好装满模具即可,不要挤得过多,也不要过少。

棒棒糖蛋糕零失败-满模-抗折腾

STEP11、盖上模具盖子,放入预热好的烤箱,上下火175度,烤15分钟。

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STEP12、从烤箱拿出后立刻掀开盖子,轻轻转动蛋糕球晾凉。这样蛋糕球就烤好了,制作好的蛋糕球应该是细腻绵密的质地,捏起来很有弹性。

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STEP13、巧克力币隔水融化,将棒棒糖纸棍沾一点巧克力液,插入蛋糕球中,晾凉后小棍和蛋糕球就固定住了,这时候就可以按照自己的喜好装饰棒棒糖了。

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STEP14、小绵羊和小雪人

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STEP15、面包超人

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STEP16、做好后晾干,装在小袋子里就可以啦。

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