热菜家常菜
简易蛋糕卷
烤箱预热17020分钟，170上下火烤20分钟。奶油按100g就10g糖的比例打发
配料表：
- 低筋面粉 （45克）
- 鸡蛋 （4个）
- 可可粉 （20克）
- 牛奶 （50克）
- 色拉油 （40克）
- 细砂糖 （55克）
详细做法：
STEP1、牛奶加入色拉油搅拌均匀
STEP2、加入低粉和可可粉过筛搅拌均匀
STEP3、加入蛋黄搅拌均匀
STEP4、分三次加入细砂糖打发蛋白，先一档打出粗泡加第一次
STEP5、细泡加第二次
STEP6、第三次加完打出有纹路即可
STEP7、挖一勺和面糊翻拌均匀，翻拌（搅拌会消泡）
STEP8、再倒回去继续翻拌，混合了就可以，不要过度搅拌
STEP9、放入模具震出起泡
STEP10、烤好晾凉要奶油的卷入奶油就搞定了，也可以直接吃，巧克力味浓很香
家常菜做法
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