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热菜家常菜

网红星巴克甜品,爆头抹茶麦芬小蛋糕

烤的时候在蛋糕上面加一层烤盘,可以有效防止抹茶变色。

配料表:

  • 黄油 (100克)
  • 糖粉 (100克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 低筋面粉 (170克)
  • 泡打粉 (7克)
  • 抹茶粉 (8克)
  • 盐 (1克)
  • 牛奶 (100克)
  • 红蜜豆 (60克)

详细做法:

STEP1、黄油100克室温软化(手轻轻按上去有个坑就可以了),稍微打发一下。

网红星巴克甜品,爆头抹茶麦芬小蛋糕

STEP2、加入糖粉100克,稍微打发一下至淡白色就可以了。(糖粉没了我用白砂糖代替了)

网红星巴克甜品,爆头抹茶麦芬小蛋糕

STEP3、2个鸡蛋分2次加入,打发均匀。

网红星巴克甜品,爆头抹茶麦芬小蛋糕

STEP4、加入低筋面粉170克、泡打粉7克、抹茶粉8克、盐1克,混合均匀。

网红星巴克甜品,爆头抹茶麦芬小蛋糕

STEP5、加入牛奶100克混合均匀。

网红星巴克甜品,爆头抹茶麦芬小蛋糕

STEP6、倒入蜜红豆60克,翻拌均匀。

网红星巴克甜品,爆头抹茶麦芬小蛋糕

STEP7、装入裱花袋,剪一个圆口。

网红星巴克甜品,爆头抹茶麦芬小蛋糕

STEP8、挤入纸制蛋糕杯。

网红星巴克甜品,爆头抹茶麦芬小蛋糕

STEP9、表面点缀些蜜红豆。

网红星巴克甜品,爆头抹茶麦芬小蛋糕

STEP10、烤箱中层180度,25-30分钟。蛋糕上面加一层烤盘,防止抹茶变色。

网红星巴克甜品,爆头抹茶麦芬小蛋糕

STEP11、完成,开吃吧。

网红星巴克甜品,爆头抹茶麦芬小蛋糕


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