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热菜家常菜

小美.黑米蒸蛋糕

2022-03-19 10:41:07

1、用乐葵模蒸,无需铺烘焙纸。2、主锅放100度的开水蒸,效果更好。

配料表:

  • 黑米 (30克)
  • 糯米 (70克)
  • 糖 (40克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 无味食用油 (20克)
  • 牛奶 (30克)

详细做法:

STEP1、保证主锅无水无油。将干的黑米和糯米放入主锅,锅口封上保鲜膜,再盖上锅盖,设定2分/速度10打磨。

小美.黑米蒸蛋糕

STEP2、羊毛刷辅助倒出米粉,清理主锅。(将粉刷干净即可,无需清洗)

小美.黑米蒸蛋糕

STEP3、插入蝴蝶棒,放入鸡蛋和糖,设置15分钟/45度/度4打发。

小美.黑米蒸蛋糕

STEP4、加入油、牛奶及混合米粉,设置4秒/速度3混合,不均匀的地方可以用刮刀轻柔拌匀。

小美.黑米蒸蛋糕

STEP5、倒入四周和底部铺好烘培纸的6寸磨具,表面盖上耐高温保鲜膜,放入小美蒸锅,主锅放600克水,架上蒸锅,设置40分钟/V/速度1蒸熟。

小美.黑米蒸蛋糕

STEP6、蒸好后倒扣,放凉脱模,切块享用。

小美.黑米蒸蛋糕


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