STEP1、黄油隔热水融化

STEP2、饼干敲碎，把黄油倒入饼干碎里拌匀，倒入活底模具里，用勺子压严实，放冰箱冷藏至变硬

STEP3、奶油奶酪室温软化，再打至柔顺

STEP4、吉利丁片用水泡软，捞出放入纯牛奶中，隔热水融化

STEP5、淡奶油加入白糖，打发至刚好出现纹路

STEP6、把奶油奶酪、酸奶、吉利丁液倒入淡奶油中拌匀

STEP7、取出蛋糕底，在底下包一层锡纸，把蛋糕糊倒入模具中

STEP8、冷藏三四个小时

STEP9、用吹风机热风沿着模具边沿吹，轻轻脱模

STEP10、开吃