热菜家常菜
斑马纹戚风蛋糕
1、混合面糊的时候，动作要干脆利落！用翻拌的手法搅拌均匀，以免蛋白消泡2、没有塔塔粉可用适量白醋代替3、在倒入面糊时，不用刻意去把面糊摊开，它自己会顺着上面的面糊的添加而扩展开4、蛋糕体可以用海绵蛋糕、奶酪蛋糕、戚风都可
配料表：
- 鸡蛋 （4个）
- 低筋面粉 （80克）
- 糖 （80克）
- 牛奶 （70克）
- 色拉油 （50克）
- 塔塔粉 （1小匙）
- 泡打粉 （1小匙）
- 香草精 （1匙）
- 可可粉 （25克）
详细做法：
STEP1、先准备好原料
STEP2、将鸡蛋磕在干净无油无水的盆里，然后将蛋黄分离出来
STEP3、蛋白先放一边。将牛奶、色拉油倒入蛋黄盆里，再筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
STEP4、在蛋白盆里加入塔塔粉和白糖，打至湿性发泡
STEP5、将打发好的蛋白和蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。不要划圈搅拌
STEP6、将搅拌均匀的面糊划出一半加入可可粉，搅拌均匀
STEP7、接着取过一个蛋糕模，一大勺白面糊倒在模具中间，然后再在白面糊中间倒上一太勺可可面糊，这样依次重叠.
STEP8、把倒好的面糊送入烤箱，上下火360华氏度，摄氏度175180度烤约25分钟
STEP9、烤好的蛋糕拿出来，待冷却脱模
STEP10、切件享用
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