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奥利奥咸奶油蛋糕

TIPS:1、蛋糕胚子,除了巧克力戚风蛋糕,也可以用巧克力海绵蛋糕。2、抹面和裱花的材料是打发的淡奶油。淡奶油在冷藏12小时候更容易打发,且注意打发的程度,搅拌时感觉阻力变大,淡奶油纹路变得很明显即可。如果打过头,淡奶油可能会成为豆腐渣状3、如果没有海盐可以用食用盐,但风味略佳

配料表:

  • 淡奶油 (350克)
  • 奥利奥饼干碎 (50克)
  • 幼砂糖 (15克)
  • 海盐 (2克)
  • 6寸巧克力戚风蛋糕 (1个)

详细做法:

STEP1、1.淡奶油加入细砂糖、海盐用电动打器打发至6分发。2.加入奥利奥饼干碎后打至全发状态。3.平均切3片,片,用直抹刀抹一层奶油4.片片

奥利奥咸奶油蛋糕

STEP2、5.继续抹一层奶油6.放上最后一片蛋糕片7.表面均匀抹上奶油咸奶油装入准备好的裱花袋,在蛋糕表面和蛋糕底部挤一圈奶油花8.侧面均匀的抹上一层奶油

奥利奥咸奶油蛋糕

STEP3、9.奶油装入准备好的裱花袋,在蛋糕表面和蛋糕底部挤一圈奶油花10.放奥利奥碎及杏仁片装饰

奥利奥咸奶油蛋糕


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