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低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子

1.挤奶油时有的友友会用裱花嘴,我试了两次,都因为饼干颗粒堵住裱花嘴,弄得半路挤不出来,搞得很狼狈,而且很浪费。所以,既然是自己家吃或请好朋友吃,就不需要这么讲究了。信我吧,挤得再漂亮,入口的感觉都是一样的,个人觉得没必要把时间浪费在这个上头(表拍我)当然我还是很欣赏能把奶油挤得漂亮的友友们......2.蛋糕胚链接xiachufang/recipe/102133488/

配料表:

  • 蛋糕卷胚
  • 28*28的巧克力蛋糕胚 (一块)
  • 奥利奥咸奶油
  • 奶油 (380克)
  • 糖粉 (15克)
  • 奥利奥饼干碎 (40克)
  • 盐 (1.3克)
  • 奥利奥饼干碎(装饰用)
  • 饼干碎 (适量)

详细做法:

STEP1、首先要烤出一张28*28的蛋糕胚。这一步跟做卷卷是一样的。(友友们可以参考一下我的奥利奥咸奶油蛋糕卷,这里就不啰嗦了)

低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子

STEP2、竖切两刀、横切一刀,尽量分成均匀的六小块(四边不用切掉,不要浪费,而且讲真,不切和切吃起来真没啥区别)

低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子

STEP3、取三块分别铺到饭盒的最底层备用

低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子

STEP4、打发淡奶油,将糖粉和盐先加入淡奶油

低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子

STEP5、打发至六成(隐约出现纹路)

低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子

STEP6、这时加入奥利奥饼干碎

低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子

STEP7、继续打发,但不要打得太硬,基本能定型就可以了(这一步也跟做卷卷的咸奶油馅是一样的,只是用量不同)

低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子

STEP8、准备一个大号的裱花袋,将打发好的奶油全部装进去,再用剪刀剪开一个缺口(个人觉得缺口宁小勿大,不然380克的奶油就不够分了)

低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子

STEP9、在蛋糕片上,用之字型的手法挤一层奶油

低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子

STEP10、第一层奶油铺好了

低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子

STEP11、在奶油上任意撒上一层饼干碎。颗粒大小无所谓,反正冷藏过夜后饼干会被软化了;多少也随意,留出铺第二层的空间就行。

低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子

STEP12、继续重复第一层的操作:一片蛋糕+一层奶油+一层饼干碎

低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子

STEP13、操作完盖上盖子,放冰箱冷藏过夜(因为我每次都是晚上做好第二天才吃)

低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子

STEP14、吃的时候一定要挖到底,然后大口吃掉,口感十分丰富,保证很满足哒!

低糖不腻的奥利奥咸奶油蛋糕盒子


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