STEP1、准备原料；

STEP2、大枣去核后备用、核桃仁切碎备用,红枣肉与牛奶一起加热煮至40-50（把手放在锅上放可以感觉到热气）离火;

STEP3、用料理棒搅打成红枣泥（想吃到枣肉的话可以少打一会），放置一旁备用;

STEP4、蛋黄加红糖搅拌至红糖融化;

STEP5、把打好的枣泥加入蛋黄液中搅拌均匀;

STEP6、依次加入核桃碎、蜂蜜、玉米油，搅拌均匀;

STEP7、将三分之一的红糖加入蛋白中，打蛋器高速打至大粗泡，加入剩余的二分之一红糖打至蛋白腻且能流动的状态，加入剩余的红糖打至8分发（提起打蛋头有小尖角）;

STEP8、将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀；

STEP9、再与剩余蛋白霜翻拌均匀;

STEP10、然后筛入低筋面粉、小苏打和盐，翻拌至看不见干粉即可（切勿过度翻拌消泡）;

STEP11、倒入18*18cm方形活底不沾，倒入（为方便脱，底部垫上烘焙油纸）；

STEP12、放入烤箱上下火170，40分钟；

STEP13、出炉后轻震出热气,倒扣在晾网上；