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热菜家常菜

超好吃的生巧克力~

2022-03-19 10:41:07

1、模具我用的是2217的方模

配料表:

  • 巧克力(嘉利宝54.5%) (200克)
  • 牛奶巧克力(嘉利宝33.1%) (100克)
  • 奶油 (160克)
  • 黄油 (15克)
  • 水饴 (15克)
  • 朗姆酒 (适量)
  • 可可粉 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好所有材料。

超好吃的生巧克力~

STEP2、将奶油和水饴倒入锅中一起烧热,烧到奶油边缘冒泡即可。然后将烧热的奶油和水饴画圈式倒入装有巧克力的盆子,加入黄油和朗姆酒,盖上保鲜膜或者盖子闷一分钟。

超好吃的生巧克力~

STEP3、揭开保鲜膜,用打蛋器或者刮刀轻轻搅拌,直至巧克力完全融化混合均匀,无颗粒顺滑状。

超好吃的生巧克力~

STEP4、倒入铺好油纸的模具里,入冰箱冷藏一夜即可。

超好吃的生巧克力~

STEP5、最后取出脱模,在切之前先热一下刀,方便生巧切块。

超好吃的生巧克力~

STEP6、最后撒上可可粉装盘,自己吃送人都很不错的哦

超好吃的生巧克力~


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