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热菜家常菜

婚礼、情人节棒棒糖蛋糕

1、棒子粘上巧克力酱以后,一定要趁巧克力还未凝固时插入,这样才能避免在蛋糕体里打滑。2、装饰棒棒糖蛋糕的时候,等第一层巧克力液凝固后,将棒棒糖顶部粘一片小小的油纸片,以便将棒棒糖平稳地倒扣放置在桌子上,然后再装饰。3、领结可以事先在油纸上画好,等彻底凝固再用巧克力液沾到棒棒糖蛋糕上。

配料表:

  • 原味棒棒糖蛋糕体用料(分量刚好为一个20连模)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 低筋面粉 (80克)
  • 色拉油 (25克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 糖 (55克)
  • 盐 (1-2克)
  • 奶粉 (15克)
  • 水 (20克)
  • 装饰用巧克力
  • 白巧克力 (适量)
  • 黑巧克力 (适量)

详细做法:

STEP1、全蛋打散

婚礼、情人节棒棒糖蛋糕

STEP2、加糖,加油,加水拌匀

婚礼、情人节棒棒糖蛋糕

STEP3、将低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐混合过筛,加入蛋液中

婚礼、情人节棒棒糖蛋糕

STEP4、用手动打蛋器搅匀

婚礼、情人节棒棒糖蛋糕

STEP5、装入裱花袋

婚礼、情人节棒棒糖蛋糕

STEP6、将模具放入烤盘里,再将面糊挤入模具,放入烤箱中层。170度,20分钟,出炉后开盖、脱模放凉。

婚礼、情人节棒棒糖蛋糕

STEP7、在棒子顶部粘上巧克力插入冷却后的蛋糕体,插入1/3的蛋糕体即可。

婚礼、情人节棒棒糖蛋糕

STEP8、融化巧克力,将棒棒糖蛋糕在白巧克力滚一圈,插在泡沫上冷却凝固

婚礼、情人节棒棒糖蛋糕

STEP9、再将棒棒糖的两侧各1/3的部分,倾斜的贴入黑巧克力液中,印上两半黑西装

婚礼、情人节棒棒糖蛋糕

STEP10、用硬质塑料袋包巧克力液画出领结、纽扣即可

婚礼、情人节棒棒糖蛋糕

STEP11、白色的婚纱款,用糖霜勾勒出线条,再沾上白砂糖即可

婚礼、情人节棒棒糖蛋糕

STEP12、也可以做出其他造型,发挥你的想象力喽

婚礼、情人节棒棒糖蛋糕


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