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热菜家常菜

巧克力圣诞屋

2022-03-19 10:41:07

1,冬天制作巧克力酱特别容易凝固。所以你巧克力模具制作好后,放在室温里也会很容易变硬的。不用放冰箱冷藏室。 2,巧克力因为特别容易凝固。所以在挤巧克力酱装饰房子的时候,速度要快。不然就很快凝固了。又要隔水融化。 3,白巧克力同样如此,如果发现巧克力挤不出来。可以用手温融化巧克力。或者把最前面的挤掉不用。

配料表:

  • 黑色巧克力 (400克)
  • 白色巧克力 (50克)
  • 糖霜
  • 蛋白 (10克)
  • 糖粉 (60克)
  • 醋 (两滴)
  • 各种颜色卡通糖
  • 糖粉 (少许)

详细做法:

STEP1、黑巧克力切成碎末

巧克力圣诞屋

STEP2、放入容器中

巧克力圣诞屋

STEP3、隔50度的温水融化

巧克力圣诞屋

STEP4、融化好后,用小勺子倒入巧克力模具中。或者装入裱花袋挤入巧克力模具中。放冰箱冷藏室变硬。最好用裱花袋比较好。用小勺子容易滴到旁边。这样的模版要做两次

巧克力圣诞屋

STEP5、白巧克力同样切碎。装入裱花袋中。隔温水融化

巧克力圣诞屋

STEP6、黑巧克力多出来的装入裱花袋中。准备安装巧克力屋子

巧克力圣诞屋

STEP7、蛋白糖霜材料,用蛋白倒入糖粉搅打至要滴不滴状态。然后再加入白醋搅拌。蛋白糖霜用来装饰屋顶上的冰雪,所以,可以稍稀一点。再搅拌至可以直线滴落状态

巧克力圣诞屋

STEP8、然后用黑巧克力酱将屋子凝固。先凝固底部,底部固定好了。再凝固屋顶。然后门和窗子用白巧克力酱涂好。屋顶淋上蛋白糖霜。上面沾上卡通糖。淋上糖粉。最后放上圣诞老人即可

巧克力圣诞屋


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