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热菜家常菜

零失败芝士蛋糕

2022-03-19 10:41:07

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配料表:

  • 饼干底
  • 消化饼干 (95g)
  • 融化的黄油 (45g)
  • 奶酪糊
  • 奶油奶酪 (200g)
  • 牛奶 (80g)
  • 棉花糖 (100g)

详细做法:

STEP1、准备一个1L的牛奶盒子,洗净晾干后剪去侧面,开口出用夹子夹住,这就是自制的蛋糕模具了。

零失败芝士蛋糕

STEP2、消化饼干敲碎,倒入牛奶盒,再倒入融化的黄油,搅拌均匀,按压结实,入冰箱冷冻30分钟左右。小贴士:如何融化黄油:1.用微波炉最小火,加热10秒,再加热10s,反复几次直到黄油完全融合。2.隔热水融合

零失败芝士蛋糕

STEP3、牛奶倒入棉花糖中,入微波炉中火加热2-4分钟,棉花糖完全融化即可。

零失败芝士蛋糕

STEP4、把室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑。小贴士:如果是冷藏的,可以微波炉加热2分钟。

零失败芝士蛋糕

STEP5、融化后的棉花糖牛奶容易分三次倒入奶油奶酪中,每次都搅拌均匀。小贴士:如果温度降下来,可以隔热水搅拌。

零失败芝士蛋糕

STEP6、把步骤5倒入牛奶盒中,入冰箱冷藏5小时以上。

零失败芝士蛋糕

STEP7、把四个角剪开,脱模切块儿食用。

零失败芝士蛋糕


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