热菜家常菜
平底锅巧克力蛋糕卷
【你们好我是贴心小棉袄】嘛，我是苦逼学生党放假回来就放肆了，可是钱少啊还要实习没什么时间啊！所以我没有烤箱、缺少原料。 小贴士的作用对于我来说就是吐槽诶嘿~ 唯一想说的关于蛋糕的就是“别怕啊~大胆做啊~缺什么你就说啊~说了还是缺啊！东西随便放叭看心情啦~说不定就创新了呢~诶嘿~”
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 色拉油 （35ml）
- 低筋面粉 （55g）
- 泡打粉 （2g）
- 可可粉 （5g）
- 盐 （少许（只要一点点啦别在意））
- 砂糖 （20g（根据个人口感可多放））
- 烘焙纸 （2张）
- 淡奶油 （看着办）
- 牛奶 （35ml）
详细做法：
STEP1、取两个鸡蛋分开蛋黄和蛋白 蛋黄中加入35ml色拉油、35ml牛奶混合均匀
STEP2、将55g低筋面粉、2g泡打粉、5g可可粉混合在一起后过筛加入蛋黄液中，混合至光滑无结块
STEP3、蛋白中加入少许盐，打发气泡到一定程度的时候加入20g砂糖，继续打发成有光泽的蛋白霜
STEP4、将蛋白霜分次加入蛋黄液，小心无需消泡，轻柔的混合均匀
STEP5、在平底锅中铺2张烘焙纸使其重叠起来，倒入刚才的面糊，盖好锅盖，用超级超级弱的火烘烤约5分钟，烤好后拿出来冷却
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