STEP1、蛋黄蛋清分离，蛋清要用无水无油的干净盆

STEP2、蛋黄中加20克糖，拌匀，依次加入牛奶和玉米油充分搅拌均匀，筛入低筋粉，翻拌均匀，我是用硅胶刮刀像炒菜一样的方法

STEP3、预热烤箱150，蛋清加两滴柠檬，一边打发一边将白糖分两三次加入，打到硬性发泡

STEP4、将打发好的蛋清分次加入蛋黄糊翻拌均匀，倒入铺好硅油的模具，的是29*19的那款展艺长方形模具，撒上蔓越莓，烤箱中层30-35分钟，看上色情况，中途20分钟。

STEP5、出炉，晾凉，切块，开吃！