STEP1、准备好材料。

STEP2、黑芝麻放入烤箱烤熟放凉，取适量黑芝麻用研磨机打成半粒半粉状态备。

STEP3、搅拌盆里倒入玉米油和牛奶，充分乳化。

STEP4、筛入低筋面粉，搅拌无颗粒状。

STEP5、倒入蛋黄搅匀。

STEP6、加入黑芝麻和和黑芝麻粉。

STEP7、搅拌均匀备用。

STEP8、蛋清分三次加入细砂糖打发，打至拉出弯钩状。

STEP9、取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用蛋抽混合。

STEP10、再将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀快速切拌均匀。

STEP11、倒入铺好油纸的烤盘里，用刮板刮平表面，轻轻磕几下去除气泡。

STEP12、放入预热好的烤箱，上下火160度，烘烤20分钟左右。

STEP13、取出轻震热气，将蛋糕倒扣撕掉底部油纸晾凉。

STEP14、淡奶油加入糖，黑芝麻和芝麻粉打至硬挺状态，将蛋糕正面朝上，抹上奶油。

STEP15、从中间切开。

STEP16、将左边的蛋糕倒扣在右边蛋糕上对齐。

STEP17、将蛋糕切成正方形，再切成4块三角形。