配料表:
详细做法:
STEP1、1:把面粉,燕麦片,糖,鸡蛋,牛奶依次面包机,母用35度温水溶解倒,然后使用面包机和面档和面30分钟。注意和面到15分钟。2:和好面后继续按档1到2小,到3倍大小,图中就是2小。
STEP2、3:把发酵好的面拿出来,做成3份等比例。用擀面杖把面擀薄,然后洒上适量葡萄干,再擀成长条,卷起来。4:把三个弄好的面放入吐司盒中注意这个用量是450克的模具。盖上保鲜膜,放在烤箱用热水浴发二次发面,发到9分满就可以,如图就是发酵好的。
STEP4、7:如图,呵呵,在把三等份面放入吐司盒中应该在吐司盒表面刷上油,我刷太少了。导致出膜没出好,献丑了。但是完全不影响口感。
STEP5、8:如图就是吐司内部的质感了。