STEP1、混合材料搅拌至出筋加入黄油搅拌至完整阶段

STEP2、揉好的面团状态

STEP3、揉面完成测试面温23-26最合适

STEP4、加入黑芝麻和蔓越莓混合均匀

STEP5、面团水分比较大大概滚成一坨放进发酵盒进行一次发酵28

STEP6、发酵到两倍取出排气折叠翻面放回去继续发酵

STEP7、发酵完成戳洞不回缩不塌陷

STEP8、切割滚圆松弛10-15分钟

STEP9、面团太软不太好操作没有拉丝强迫症的建议直接折叠滚圆两个一组放入吐司盒进行最终发酵38

STEP10、发至8分满烤箱上下200预热20分钟

STEP11、两条平顶吐司烤制44分钟

STEP12、出炉