STEP1、称量好所有材料

STEP2、吉利丁片泡冰水，泡软

STEP3、锅里加200克水，大火煮开后倒入西米，一定要煮开再倒西米，要不有的泡软了，有的还不熟

STEP4、盖锅盖煮大概10分钟，煮到西米中间还有一点白心关火，不开盖焖5分钟，看到西米都变透明了就好了

STEP5、焖煮好的西米是透明的

STEP6、捞出泡冷开水

STEP7、沥干水倒入容器中，铺满一层，我用了玻璃盒

STEP8、抹茶粉加一点牛奶搅打，尽量搅匀，加入椰浆，剩余的牛奶，白糖，搅打，如果还有小颗粒，可以找一个小目的筛子过一下筛

STEP9、抹茶椰浆牛奶液倒入小奶锅，小火煮

STEP10、煮开的液体，吉利丁攥干水放入，搅拌均匀

STEP11、煮好的椰浆液会有一点点粘稠，用小勺慢慢舀入容器里，倒在西米上，也可以把西米先放冰箱冷冻一会，再倒液体，如果一下子倒进去，西米会浮起来混合到液体里，底面不是一次西米了

STEP12、放凉后盖保鲜膜冰箱冷藏3小时左右

STEP13、取出切块，可以筛上抹茶粉吃