STEP1、清理西兰花 加盐浸泡十分钟 焯水 30s 盛出 过凉水（保证颜色）控水

STEP2、卤肉切厚片 中间可以再来一刀 变成厚块蒜切碎

STEP3、准备调料：辣椒油两勺 生抽一勺半 醋一勺半 糖一点点 搅拌均匀 尝尝味道（每个人口味都不一样 不够咸加点盐 不够辣可以再加点老干妈 太酸加点糖）

STEP4、就一点点油 煸蒜 出香味儿 煎卤肉至表皮焦黄 放西兰花放调料 煸炒均匀可以勾芡薄薄一层 （味道更好的挂在西兰花上）也可以不勾 多焖炒一下 齐活儿 出锅

STEP5、放长之前配芦笋的照片 芦笋绝b配菜 肉太多了