STEP1、1、将所有配料备好.

STEP2、2、将猪蹄、凤爪、牛肉焯水、把鸡蛋蒸熟备用.

STEP3、3、起锅烧油、将冰糖放入油锅中慢慢炒化，炒出泡泡就可以放入卤货炒色了.炒完色之后放入所有配料，加入水，水末过肉、开始文火慢炖！大概一小时左右即可.

STEP4、4、将鳗鱼收拾干净后、料酒腌制半小时，然后涂抹上烧烤酱，放入烤箱，200度上下火烤25分钟即可.

STEP5、5、将卤好的卤货分类装入密封盒内（最后盒子里面是自制辣白菜哦）放入冰箱冷藏保存哦！