STEP1、将鹌鹑蛋洗净，煮熟后放凉，剥皮（这个可以边看电视剧边剥哦，要不然会觉得超级枯燥）

STEP2、将剥好的鹌鹑蛋放入锅中，倒水末过鹌鹑蛋即可。把调料全都放里面。老抽调色用，喜欢颜色深一点可以多放点，喜欢颜色浅一点可以少放点。酱油和盐用来体味。可以尝尝汤汁的咸淡程度。稍微咸一点点即可

STEP3、关小火，待鹌鹑蛋上色后，即可（此时你可以去看电视剧了，一般半小时之后可以去看看上色和入味情况。味道不够可以在酌情加点）

STEP4、一份鹌鹑蛋，搭配什么都可以！完美！吃不完可以放在密封罐中冷藏哦