STEP1、鸡爪剪去指甲，洗净

STEP2、放入锅中加适量料酒，姜片焯水

STEP3、鸡杂清理下，加入适量白醋清洗掉异味

STEP4、入锅焯水，变色即可捞出

STEP5、将材料称好放入电饭锅中（建议将香料用袋子装好，特别是到时吃的时候咬到花椒，那感觉……，放入焯好洗净的鸡爪，再加入一饭碗水

STEP6、鸡爪煮了十分钟即可加入腐竹和鸡杂（喜欢软糯的可以煮多会，我喜欢软糯的，煮了有快二十分钟）

STEP7、焖到水干即可，甜甜麻麻，一点点辣