热菜家常菜
卤鸡爪
配料表：
- 鸡爪 （20只）
- 酱油 （3勺）
- 老抽 （2勺）
- 蚝油 （3勺）
- 干辣椒 （2-3个）
- 花椒 （一把）
- 八角 （2-3个）
- 料酒 （2勺）
- 香叶 （2片）
- 糖 （2勺）
- 盐 （3勺）
- 姜 （8片）
- 葱 （一小把）
详细做法：
STEP1、鸡爪冷水下锅焯水加入姜片和料酒煮开后捞起用冷水洗净
STEP2、锅内油热后除了葱都丢进去炒香，干辣椒忘记拍啦
STEP3、炒出香味
STEP4、下鸡爪，再放一勺豆瓣酱炒匀
STEP5、加水没过鸡爪，加入生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，用量如上，水开后可以试试味道咸淡再加以调整
STEP6、下葱
STEP7、煮20-30分钟后熄火，让鸡爪泡着卤汁1小时候捞起
STEP8、别提有多好吃啦
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