辣卤牛筋1，鲜牛筋2斤，洗净，锅中放水烧开放片，料酒，下牛筋焯熟去腥。2，取出牛筋冷水冲洗干净，切成大块滤水备用。3，高压锅一只，里面放干辣椒15只，花椒一把，桂皮一段，八角2只，香叶3片，片5片，再我还丢了半袋卤料包，3勺植物油，盐2勺，鸡精2勺，料酒2勺，生抽3勺，酱油5勺，小可乐一瓶，白糖2勺，耗油3勺，加水煮开，放入牛筋大火先煮开后我是没盖盖，先小火熬煮了1个小时，感觉不软，就然后再盖盖小火压了20分钟左右。开盖我的妈呀，，香死我了，，，加点葱就开吃，一下子吃了一半，，留不到晚饭了