热菜家常菜
大虾披萨
1.用45度左右的温水和面。2.虾越新鲜越好，虾线一定要去掉。
配料表：
- 高筋面粉 （200g）
- 温水 （100g）
- 酵母 （3g）
- 糖 （10g）
- 盐 （2g）
- 橄榄油 （14g）
- 口蘑 （适量）
- 红彩椒 （1个）
- 黄彩椒 （1个）
- 大虾 （10只）
- 奶油洋葱酱 （150g）
- 培根 （3片）
- 帕玛森奶酪 （150g）
- 马苏里拉奶酪 （100g）
详细做法：
STEP1、取一干净的容器，加入高筋面粉，倒入即溶酵母粉，再慢慢倒入温水和粉一起搅拌均匀
STEP2、将糖、盐和橄榄油加入，搅拌均匀，揉成面团
STEP3、以双手手臂打直的按压手法揉压面团，无碎屑产生，即揉成长条型，摔打长面团，增加筋性，面皮光滑后整形成圆球形分钟
STEP4、用保鲜膜覆盖小面团，发酵约40分钟
STEP5、口蘑切片、彩椒切丝
STEP6、大虾沿背部剪开，用牙签挑开虾线，取出
STEP7、将披萨面皮擀薄，取一烤盘，均匀铺上一层油纸，表面均匀抹上奶油洋葱酱
STEP9、烤箱预热200度，放入披萨，上下火烤制15分钟即可
STEP10、香喷喷的大虾披萨就做好啦
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