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热菜家常菜

最佳清蒸大闸蟹

姜片和香葱节,浇淋啤酒,毫无腥味,蟹味更浓郁!再搭配红酒和姜茶,风味更佳!

配料表:

  • 大闸蟹 (8只)
  • 姜 (20片)
  • 香葱 (一小把)
  • 啤酒 (半瓶)
  • 醋 (5勺)
  • 生抽 (2勺)

详细做法:

STEP1、姜片铺底,啤酒在放置好大螃蟹们后浇淋

最佳清蒸大闸蟹

STEP2、浇淋半瓶啤酒左右,再铺上一层香葱节

最佳清蒸大闸蟹

STEP3、大厨研究,最佳蒸虾时间8-10分钟(鉴于蟹较大蒸了10分钟)

最佳清蒸大闸蟹

STEP4、红酒,姜茶搭配,风味更佳

最佳清蒸大闸蟹

STEP5、利用剪刀和小勺小工具

最佳清蒸大闸蟹


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