STEP1、大闸蟹放入盐水中静置一小时，让螃蟹吐吐脏东西。然后用牙刷刷洗表面。

STEP2、锅里加入水，放入葱和姜烧开。

STEP3、将大闸蟹背部朝上，在肚皮上放一片姜。

STEP4、盖上锅盖蒸20分钟。

STEP5、剪掉绑大闸蟹的绳子，拿掉姜片出锅。

STEP6、切些姜末，放入醋和红糖搅匀就是蘸料了。

STEP7、满满的黄，超鲜呢！