配料表:
详细做法:
STEP1、这是比较新鲜的益母草,叶子多,香味浓郁一点,做出来也比较好喝。有一些农村的老婆婆就会拔出来卖的,我的就是这样买回来的,不会很贵,就2.3元有一,用2就,但是一定要买有根部的,根部的功效也很高哦。
STEP2、这是在网上购买的益母草干,已经晒干切好的,因为当时做的时候没有买到新鲜的,后来两种一对比,干的没有新鲜的香,叶子也比较少,根部也没多少。
STEP3、网上购买的好像就是花和茎。
STEP4、无论是新鲜的还是晒干的,煮之前都要先清洗干净,特别是根部,有较多泥土,需要用牙刷仔细刷干净。
STEP6、将益母草和红枣提前一晚上用水泡,水量这个根据自己实际情况给,多点少点没关系,但最好能没过材料为好。
STEP7、第二天直接开火煮,大火烧开后转中小火,大概煮3个小时左右。因为每家的煤气灶可能有点区别,给出的时间只用作参考,建议煮的时候要随时留意水量和多翻动一下材料,让他更出味一点。
STEP8、煮后过滤出汤汁,用比较大的容器进行熬膏,汤汁放进锅里后,把黑片糖也起放进去,然后开大火直煮,100度左右它是不会冒出来,到了105度左右就要留意,这时候要把火调到中火,不然很容易冒出来。期间可用铲子不断搅拌,加速水分蒸发,经过我多次实践,佳度是110度,度。这过程大概11.5小时。
STEP9、熬膏期间可以将玻璃瓶清洗干净,沥干水分。
STEP10、放烤箱110-125度,烤20分钟左右,进行杀菌。
STEP11、益母草膏熬好后关火,倒进瓶子里,拧上盖子即可,也可以马上倒扣,达到杀菌的作用。凉了之后放冰箱冷藏保存,每次用干净无油无水的勺子舀一勺子,兑热水饮用,月经高峰期间最好不要喝,在第五天左右喝为佳,然后平常也可以饮用,有补血的作用哦。
STEP12、附上度娘那里找来的益母草功效。