STEP1、这个虾，青虾，基围虾都可以。首先要把虾弄干净。虾同要剪去沙包，我是直接把头剪掉哒。然后去虾线。

STEP2、洗干净以后，要篱干水分。

STEP3、下油，油热放虾。把虾找到两面金黄。涝出来。油不要倒掉，就是这个炸过虾的油，下姜蒜炒香，下番茄酱，一点米酒，一点酱油，放盐，鸡精。炒一下以后，把虾到进锅里，收汁。

STEP4、起锅的时候，加点葱。更香。