STEP1、选材：小龙虾一市场有卖，18块一斤，小弟不才讲到牙根都软了老板便宜1块，下次换个美女去试试哈（老板可以帮你劏埋D虾的，不过回家自己弄也简单，首先从虾尾巴中间那块壳用力一抽就把虾肠抽出来了，去头，然后从头的侧面把壳剥开就OK了，记得要用牙刷刷干净虾的身体哦）

STEP2、烧一锅水大概400ML就差不多了吧，放入调料包（爱吃辣的童鞋可以这个时间段放入干辣椒），大概小火30分钟，闻道浓郁香味就差不多了。

STEP3、将洗干净的小龙虾放入卤水中，中火煮个10~15分钟（这东西还是煮熟点好而且入味嘛）。

STEP4、热油锅，放入姜片煸炒出味后倒入蒜末继续煸炒，然后将卤水里面的小龙虾捞起放入油锅翻炒。

STEP5、最后加入30ML左右的啤酒，撒上葱花盖上锅盖，锅里水分干了即可上碟。