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热菜家常菜

金针菇蒜蓉烤虾

配料表:

  • 基围虾 (250克)
  • 金针菇 (1把)
  • 蒜 (1整个)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (5片)
  • 料酒 (适量)
  • 蒸鱼豉油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 干辣椒 (1个)
  • 椒盐、胡椒、孜然 (适量)
  • 油 (适量)

详细做法:

STEP1、基围虾去虾线后加入葱、姜、料酒、盐调味,腌制1小时以上

金针菇蒜蓉烤虾

STEP2、烤盘金针菇铺底,金针菇上撒上适量盐、椒盐、孜然,胡椒粉;将虾铺在金针菇上;撒上姜丝。(因为家人不喜欢姜末,所以改为姜丝,也可以和蒜末一起调味)

金针菇蒜蓉烤虾

STEP3、大蒜,干辣椒切末,用油爆香后加蒸鱼豉油、生抽、糖调味备用

金针菇蒜蓉烤虾

STEP4、将调味后的蒜末铺在虾上,入烤箱200度20分钟(因使用的烤箱较小,具体依据个人烤箱情况掌握)

金针菇蒜蓉烤虾

STEP5、出烤箱后,撒上葱花,淋上热油

金针菇蒜蓉烤虾


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