STEP1、洗干净的虾丢进锅子，跟姜片一起炒，炒到变色后撒盐继续翻炒至熟。我这里炒了4分钟。

STEP2、炒的过程会出水，别理，不需要把水分都炒干，感觉刚熟了就可以沥水放垫了锡纸的烤盘里放烤箱里烤了。

STEP3、无需预热，上下火120°4小时。期间我翻过一次身。烤到肉壳分离就可以了。