STEP1、北极虾500克左右，冰鲜解冻后，控干水分，稍加一点淀粉

STEP2、洋葱切成小丁

STEP3、锅中放入少量油，又热后放入北极虾快速过油炸一下，炸至七八成熟

STEP4、把北极虾捞出控油

STEP5、锅中放入一个块黄油，如果不喜欢黄油味道，可以改为普通植物油

STEP6、油热后放入洋葱丁炒香

STEP7、放入咖喱粉炒散（也可放入咖喱块）

STEP8、倒入适量水及牛奶把咖喱汁搅拌均匀

STEP9、放入北极虾，加入盐、味精，稍微收下汁就可以捞出