STEP1、买回的河虾放水里泡一下，多洗几遍，在盆里还在活蹦乱跳的，注意不要扎到手⊙∀⊙！

STEP2、洗好的河虾打个鸡蛋搅匀，放适量的盐，淀粉和面粉混合，面粉不需要太多，多了会有些硬！

STEP3、锅内倒入适量的油，油热下河虾，小火炸至变色就熟了，几分钟就熟！很好炸，历油捞出即可！酥脆特别好吃，老人孩子也都喜欢吃！