STEP1、龙虾尾洗干净备用油锅放适量的油，烧开，下入麻椒，花椒郫县豆瓣炒香。葱姜蒜下锅倒入小龙虾，煸炒出虾油，倒入少量生抽，白糖，干辣椒，适量加盐，放水焖开锅，出锅把剩下的蒜放进去，加点鸡精出锅。