STEP1、龙虾洗净，用牙刷刷腹部，最好不要抽筋，一是麻烦，二是抽了筋吃起来不劲道。

STEP2、蒜头剁成泥

STEP3、葱姜，干辣椒切断备用

STEP4、锅中倒入适量食用油，待油热后放入葱姜辣椒炒香，倒入龙虾翻炒至龙虾变红，倒入啤酒两瓶。煮开后放入蒜泥，食盐，鸡精，白胡椒，白糖，葱段…大火煮5分钟，改小火煮15分钟。

STEP5、起锅，淋上麻油，撒上香菜碎，大功告成！