STEP1、虾皮用清水浸泡10分钟。

STEP2、紫菜撕片备用。

STEP3、沥干虾皮。

STEP4、用厨房纸吸掉多余的水分。

STEP5、平底锅不刷油，倒入虾皮。

STEP6、中火炒至虾皮变脆，变微黄，用手一碾就碎的状态。

STEP7、盛起备用。炒完后要放凉再打碎，有热气，打出来的虾皮粉就会结块。

STEP8、紫菜放入平底锅中，中小火翻炒。

STEP9、炒至紫菜变墨绿色，变干变脆，盛出放凉。

STEP10、放凉后的虾皮和紫菜，一同放入研磨杯。

STEP11、打成细腻的粉末即可。如果是给一岁以下的宝宝品尝，就要尽量打成粉末。大一些的宝宝可以保留些粗颗粒。

STEP12、比起直接加盐，用这道紫菜虾皮粉显然要健康得多。在给菜肴提供鲜味的同时，虾皮中的钙和紫菜中的碘，以及其他矿物质，还会给予营养素的补充，可谓一举两得。