STEP1、虾仁洗净，蒜拍扁，干辣椒剪丝，姜切片，花椒五粒备用。

STEP2、锅中热油，爆香姜蒜干辣椒花椒，放入虾仁，烹入料酒，慢火煸炒至虾仁两面金黄。

STEP3、最后依次放入酱油，盐，鸡精，糖，孜然，煸炒均匀即可出锅。