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热菜家常菜

海苔肉松小贝

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 牛奶 (52克)
  • 玉米油 (40克)
  • 低筋面粉 (52克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 柠檬汁 (2-3滴)
  • 肉松 (适量)
  • 海苔碎 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)

详细做法:

STEP1、蛋清蛋黄分离至无油无水的容器内,蛋黄加入牛奶、玉米油搅拌均匀

海苔肉松小贝

STEP2、筛入低筋面粉搅拌均匀备用

海苔肉松小贝

STEP3、蛋白内加入柠檬汁,糖分三次加入蛋白内,打发至硬性发泡

海苔肉松小贝

STEP4、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊内,Z字型翻拌均匀

海苔肉松小贝

STEP5、将蛋黄糊倒入蛋白霜内,Z字型翻拌均匀

海苔肉松小贝

STEP6、将混合好的蛋糕糊倒入2828金盘内

海苔肉松小贝

STEP7、用硅胶铲抹平表面

海苔肉松小贝

STEP8、烤箱预热,160度烤20分钟,上色加盖锡纸,以免上色过深

海苔肉松小贝

STEP9、取出蛋糕体,稍微放凉即可

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STEP10、用圆形模具压出圆形

海苔肉松小贝

STEP11、全部准备好,放置备用

海苔肉松小贝

STEP12、准备好沙拉酱,海苔碎加入肉松内搅拌均匀

海苔肉松小贝

STEP13、蛋糕一面抹上沙拉酱

海苔肉松小贝

STEP14、盖上另一面

海苔肉松小贝

STEP15、放入海苔肉松内滚一圈

海苔肉松小贝

STEP16、两年也抹上沙拉酱,沾上海苔肉松

海苔肉松小贝

STEP17、一共做了12个肉松小贝

海苔肉松小贝

STEP18、松软香甜,咸香美味

海苔肉松小贝

STEP19、一边拍照一边吃,就是我

海苔肉松小贝

STEP20、凑字

海苔肉松小贝


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