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热菜家常菜

蘑菇蒸虾佐鲜贝

2022-03-19 10:41:07

鲜贝一定要控制火候,不能煎老

配料表:

  • 虾 (6-8只)
  • 小葱 (1根)
  • 盐 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 大鲜贝 (6只)
  • 中型蘑菇 (6只)
  • 胡萝卜 (一根)
  • 香菜 (适量)
  • 黄油 (30克)
  • 橄榄油 (2勺)
  • 柠檬 (半个)

详细做法:

STEP1、虾剥壳,去虾线,建成丁状

蘑菇蒸虾佐鲜贝

STEP2、将胡萝卜切丁,拌入香菜,用搅拌机打成泥。蘑菇取瓣儿,用勺子把泥盛进蘑菇里,上面放上虾丁。摆入盘内入锅大火蒸10分钟

蘑菇蒸虾佐鲜贝

STEP3、大鲜贝撒上盐和黑胡椒腌制十五分钟,热锅将黄油融化,加橄榄油,下锅煎制双面焦黄(大概一边40秒)

蘑菇蒸虾佐鲜贝

STEP4、将出锅后的蘑菇蒸虾和大鲜贝摆盘,可以放入虾头做装饰。这个简单营养的海鲜蒸菜就完成啦

蘑菇蒸虾佐鲜贝


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